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Mostrando ítems 1-10 de 155
Staphylococcus spp. antibiótico resistentes na cadeia de produção de queijos artesanais
(Florianópolis, SC, 2020-11-25)
A avaliação da segurança dos alimentos é fundamental para garantir a qualidade
do produto, sendo assim, queijos artesanais produzidos a partir de leite cru, que podem
apresentar maior probabilidade de presença de ...
Análise de contagem bacteriana total de leite e queijos produzidos por agricultores familiares da região Norte do estado do Paraná
(Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2021)
Condi??es higi?nico sanit?rias da produ??o de queijos de coalho artesanais no Munic?pio de S?o Jos? do Sabugi-RN
(Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do Rio Grande do NorteBrasilCurrais NovosIFRN, 2016)
Patógenos em queijos artesanais e os fatores de risco para sua ocorrência
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2018-02-08)
The Minas Gerais artisanal cheese (QMA) is widely produced in every state of Minas Gerais, involving family work, passed from generation to generation and represents a very strong economic activity for the state. The ...