Anais e Proceedings de eventos
Sobrevivência de Staphilococcus SPP. coagulase positivo, Escherichia coli e coliformes totais em queijos artesanais no período de maturação.
Registro en:
In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: FAEMG/FEPALE, 2010.
Autor
BRITO, M. A. V. P. e
MENDONCA, L. C.
VICENTINI, N. M.
LANGE, C. C.
CARVALHO, N. L. de
MARQUES, S. L. S.