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Mostrando ítems 1-10 de 342
Entre comida y resistencia
(Universidad del Magdalenahumanidadesantropologia, 2010-07-07)
El presente trabajo nace a razón de las muchas dificultades que se generaron durante el desarrollo del proyecto de investigación el cual es un estudio antropológico sobre la gastronomía de la Zona Bananera del Magdalena ...
Entre comida y resistenciaUn estudio etnográfico sobre las ventas informales de comida popular en la ciudad de Santa Marta.
(Universidad del MagdalenaFacultad de HumanidadesAntropología, 2018)
Entrevistas etnobotánicas con colaboradores criollos, Formosa, 1997. Utilidad de especies vegetales. Comidas y particularidades culturales de la población de la región
(Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro Argentino de Información Científica y Tecnológica (CAICYT). Laboratorio de Documentación e Investigación en Lingüística y Antropología (DILA), 1997)
Entrevistas etnobotánicas con colaboradores criollos, Formosa, 1997. Uso de especies vegetales en comidas regionales. Maderas para elaboración de artefactos y utensilios
(Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro Argentino de Información Científica y Tecnológica (CAICYT). Laboratorio de Documentación e Investigación en Lingüística y Antropología (DILA), 1997)
Entrevistas etnobotánicas con colaboradores criollos, Formosa, 1997. Prácticas de curación tradicionales. Uso de especies vegetales para teñir y maderables para elaboración de artefactos y utensilios. Comidas regionales
(Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro Argentino de Información Científica y Tecnológica (CAICYT). Laboratorio de Documentación e Investigación en Lingüística y Antropología (DILA), 1997)
Alimentación, comidas y dieta como prácticas culturales
(Sociedad Chilena de Arqueología, 2021-08-05)
Comentario a Simposio “Costumbres y dieta en alimentación: confluencia entre naturaleza, cultura y sociedad”, María Teresa Planella, Rafael Labarca y Virginia McRostie. Simposio del XXI Congreso Nacional de Arqueología ...
Comidas tradicionales: un espacio para la alimentación saludableTraditional meals: a space for healthy eating
(Perspectivas en Nutrición Humana, 2020)