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Mostrando ítems 11-20 de 257
Proyecto de investigación de mercado para el posicionamiento de productos cárnicos Espetinhos-M
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Especialización en Gerencia de Empresas Agropecuarias., 2012)
Optimización de proceso de transporte para la distribución de productos cárnicos en Suizo S.A
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Especialización en Gerencia de Proyectos en Ingeniería, 1999)
Estudio preliminar de la funcionalidad de los polifosfatos comúnmente utilizados en productos cárnicos emulsificados
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1993)
Comparación físico química y organoléptica de productos cárnicos elaborados con pescado de rio y de mar Bagre pintado Pseudoplatystoma fasciatum y Robalo Centropomus undecimalis
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1995)
Elaboración de productos cárnicos tipo emulsión evaluando cuatro niveles de adición de carragenina
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1995)
Inclusión de grasas hidrogenadas de aceite de palma en productos cárnicos emulsificados
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1994)
Elaboración de un producto cárnico madurado a partir de la carpa Cyprinus carpio y recortes de pescado con la comparación entre bacterias lácticas y staphylococus
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 2003)
Evaluación de cinco niveles de adición de nitrito de sodio para la formación de color en productos cárnicos
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1993)
Análisis de viabilidad y puesta en marcha de las plantas piloto de derivados cárnico y lácteos de la Universidad de La Salle
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1993)
Elaboración de productos cárnicos emulsificados con inclusión de grasa hidrogenada de soya
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1995)