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Mostrando ítems 51-60 de 321
Efeito dos sistemas de produção orgânico e convencional na qualidade nutricional de alface dos grupos lisa, crespa e americana
(Universidade Federal de SergipePós-Graduação em AgroecossistemasBRUFS, 2017)
Microencapsulação de extrato de beterraba pelo processo de gelificação iônicaMicroencapsulation of beet extract by the ionic gelification process
(Pós-Graduação em Ciências da NutriçãoUniversidade Federal de Sergipe, 2018)
Elaboração de queijo de leite cru maturado com cobertura de erva-mate (Ilex paraguariensis)
(Universidade Estadual de MaringáDepartamento de ZootecniaPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2020)
Qualidade do presunto tipo serrano elaborado com pernil de suínos recebendo dietas com inclusão de óleo de linhaça e bagaço de uva
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2021-05-04)
The management of animal feed has been carried out with the intention of positively modifying the fatty acid profile of meat products in order to add value and increase its nutritional value. An alternative is the addition ...
Composição química, atividade antioxidante, compostos bioativos e antinutricionais das polpas dos frutos do bacupari, pupunha e tucumã
(Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTAPalmas, 2022)
Desenvolvimento e avaliação de sistemas lipossomais com bioativos de uva (Vitis vinifera) para Medicamentos e Cosméticos
(Instituto de Ciências da SaúdePrograma de Pós-Graduação em BiotecnologiaUFBABrasil, 2017-10-02)
A vitivinicultura no Brasil é concentrada nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste, sendo
uma atividade consolidada e com significativa importância sócio-econômica. Na Bahia
apresenta expressão econômica principalmente na ...
Desenvolvimento e avaliação de lipossomas com bioativos de uva (Vitis vinífera) para medicamentos e cosméticos
(Instituo de Ciências da Saúdeem BiotecnologiaUFBAbrasil, 2017-09-28)
A vitivinicultura no Brasil é concentrada nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste, sendo
uma atividade consolidada e com significativa importância sócio-econômica. Na Bahia
apresenta expressão econômica principalmente na ...
Caracterização bromatológica e avaliação de compostos bioativos presentes na batata da serra (Ipomoea Convolvulácea L.) produzida na Chapada Diamantina-BA
(2013-03-05)
Um dos sérios problemas enfrentados pelo homem nos países em fase de
desenvolvimento é a escassez de alimentos, e por isso, fontes extrativistas
regionais são alternativas encontradas pela população local para suprir a ...
Bioativação de água mineral com adição de microcápsulas de suco de maracujá amarelo (Passiflora edulis) obtidas pelo processo de gelificação iônicaBioactivation of mineral water with added passion fruit (Passiflora edulis) microcapsules obtained by ionic gelation process
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Isolamento e seleção de bactérias antagonistas a fitopatógenos e detecção de genes associados à produção de compostos bioativosIsolation and selection of antagonists bacteria to phytopathogenic and detection of genes associated with the production of bioactive compounds
(Universidade Federal de SergipePós-Graduação em Agricultura e BiodiversidadeBRUFS, 2017)