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Mostrando ítems 11-20 de 201
Estimativa dos custos associados a surtos de salmonelose veiculada por produtos de origem animal para o Sistema Único de Saúde do Brasil
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilVET - DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINÁRIA PREVENTIVAPrograma de Pós-Graduação em Ciência AnimalUFMG, 2017-06-08)
The foodborne diseases are a growing public health problem in many countries. Among these diseases, salmonellosis, an infection caused by the bactéria of the genus Salmonella, is one of the most frequent of those transmitted ...
Efeito da pré-incubação de Pseudomonas fluorescens no leite UHT reconstituído desnatado e adicionado de diferentes blends de fosfatoEffect of pre-incubation of Pseudomonas fluorescens in reconstituted skimmed UHT milk and added with different phosphate blends
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2023)
Transferência e multiplicação de Listeria monocytogenes e Listeria fleischmannii subsp. coloradonensis em melão durante as etapas de sanitização e estocagem sob refrigeraçãoTransfer and multiplication of Listeria monocytogenes and Listeria fleischmannii subsp. coloradonensis in melon, during sanitization and under refrigeration storage stages
(Universidade Federal de Viçosa, 2017)
Avaliação da concentração de metais tóxicos e contaminação microbiologica em vegetais cultivados na área de um aterro sanitário em Porto Nacional – TO
(Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTAPalmas, 2022)
Análise higiênico-sanitária da carne do caranguejo-uçá (Ucides cordatus) beneficiada em dois municípios litorâneos do Estado do Pará
(Universidade Federal do ParáBrasilNúcleo de Medicina TropicalUFPAPrograma de Pós-Graduação em Doenças Tropicais, 2013)
Listeria monocytogenes em linguiças do tipo frescal vendidos a varejo no município de Salvador-BA e eficácia do bacteriófago P100 no controle da contaminação pelo patógeno
(Faculdade de FarmáciaPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUFBABrasil, 2018-08-21)
RESUMO
Os surtos de Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA) constituem alvo de
preocupação para as indústrias alimentícias e para os órgãos de saúde pública.
Listeria monocytogenes é conhecida como um importante patógeno ...