Desarrollo de un sensor electroquímico basado en MIPs con incorporación de nanomateriales de carbono para la detección de Quercetina

Abstract

La Qu tiene características antioxidantes [2,4,6] que justifican gran parte de sus acciones vasodilatadoras, antivirales [1,4] y antibacteriales [1,6] , siendo interesante de estudiar debido a sus acciones biológicas. Debido a que está presente junto a otros flavonoides que poseen similitud estructural una detección específica, sensible y selectiva de la Qu en la misma matriz es un difícil desafío. Es así que la implementación de una nueva metodología a través del desarrollo de un sensor electroquímico se convierte en una alternativa prometedora en una detección eficiente de la Qu. De esta manera, el desarrollo y fabricación de sensores electroquímicos que contribuyan a detecciones específicas ha ido incrementando a través de los años, así lo demostró Wulff y Sarhan en su trabajo publicado en 1972, donde describen técnica de impresión molecular (MIT, por sus siglas en inglés). Así los sensores basados en MIPs (molecularly imprinted polymers) exhiben una gama completa de propiedades incluyendo alta selectividad y sensibilidad [14] . Estas propiedades se ven afectadas directamente por el área del GCE (Glassy Carbon Electrode) donde ocurrirá la modificación, por ejemplo la polimerización irregular y aglomeración de las cavidades comprometiendo su selectividad, causando baja señal electroquímica. Sin embargo la incorporación de materiales nanoestructurados a la superficie del electrodo ha demostrado ser una estrategia prometedora de superar estos problemas mejorando la sensibilidad y selectividad de estos sensores [14, 15] ya que presentan una alta relación superficie/volumen, lo que hace que estos materiales sean muy atractivos para el desarrollo de los sensores MIPs.

The Qu has antioxidant characteristics [2,4,6] that justify a large part of its vasodilator, antiviral [1, 4] and antibacterial actions [1, 6] , being interesting to study due to its biological actions. Because it is present together with other flavonoids that have structural similarity, a specific, sensitive and selective detection of Qu in the same matrix is a difficult challenge. Thus, the implementation of a new methodology through the development of an electrochemical sensor becomes a promising alternative in an efficient detection of the Qu. In this way, the development and manufacture of electrochemical sensors that contribute to specific detections has been increasing over the years, as Wulff and Sarhan demonstrated in their work published in 1972, where they describe molecular printing technique (MIT) in English). Thus the sensors based on MIPs (molecularly imprinted polymers) exhibit a full range of properties including high selectivity and sensitivity [20]. These properties are directly affected by the area of the GCE (Glassy Carbon Electrode) where the modification will occur, for example irregular polymerization and agglomeration of the cavities compromising their selectivity, causing low electrochemical signal. However, the incorporation of nanostructured materials to the surface of the electrode has proven to be a promising strategy to overcome these problems by improving the sensitivity and selectivity of these sensors [14, 15] since they have a high surface/ volume ratio, which makes these materials are very attractive for the development of MIP sensors.