Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Esta monografia tem como objetivo realizar a automação de coletas de dados de vazão, de nível e de condutividade de um típico sistema de limpeza Clean-In-Place (CIP) – que consiste na limpeza em circuito fechado sem que aja desmonte do equipamento – buscando entender a cinética do processo. O protótipo utilizado tem a intenção de simular uma tubulação comum em indústrias de laticínios em aço inoxidável. A aquisição de dados foi obtida através do hardware Arduino UNO® com a utilização de sensores de nível e vazão, enquanto os dados de condutividade foram coletados com o auxílio de um condutivímetro de bancada. Os resultados obtidos são considerados aceitáveis visto que simulam bem o efeito físico, portanto a aquisição automática de dados está satisfatória.