El presente trabajo se llevó a cabo a través de un plan de trabajo, el cual facilitó la información para su desarrollo con el fin de ofrecer una posible solución en cuanto al Manejo adecuado de desechos o residuos de bolsas plásticas en el área de catering y servicios; en el siguiente informe se relata la experiencia laboral por parte de la practicante en el área de catering y servicios en la empresa COMPASS GROUP y la posible solución que la misma brinda debido a que una de las falencias que la practicante resalta es el uso de este material plástico. Se da a conocer las generalidades de la compañía, presentando la estructura organizacional para comprender detalladamente el desarrollo de las actividades y luego describir paso a paso la ejecución de cada una durante el proceso de prácticas en el área de catering y servicio. Se plantea la problemática, exponiendo brevemente la situación en la compañía para de esta manera dar el diagnostico correspondiente. Por último, la conclusión a la cual se llegó al final del proceso de investigación anexando los documentos correspondientes para la elaboración del trabajo