En la actualidad las empresas ecuatorianas tanto a nivel local como nacional se encuentran de una u otra forma en un proceso de reestructuración, que les permita alcanzar su meta principal "Ganar dinero" y por supuesto garantizar su estadía en el mercado. El objetivo y desarrollo del presente trabajo parte desde un análisis y evaluación de los procesos productivos hasta la propuesta de implementación de la Teoría de las Restricciones (TOC) como una herramienta estratégica de mejora continua en una fábrica de calzado de cuero, que le permita a la empresa mejorar sus métodos de producción, incrementar su productividad y maximizar sus ganancias tanto como le sea posible.