The liver in fish performs both hepatic and pancreatic functions; It is the metabolizing organ par excellence of all the substances that reach it through the blood, which is why it is used as a histological reference for cell analysis depending on diets or environments. The study aimed to determine the hepatic histological response in juvenile red tilapia (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) fed with six levels of inclusion of β-glucans in the diet, six levels of inclusion of β-glucans were applied as treatments which were 0, 1, 2, 3, 4, 5 and 6% and three repetitions per treatment were established which had a density of 20 juveniles / tank. For this, 9 tanks operated in 90 L of water were used, evaluating a total of 180 fish. The culture period lasted 55 days, then the livers were dissected and processed by histology. In the variable hepatosomatic index no significant differences were reported (p<0.05), the inclusion of β glucans did not affect the energy reserves of the liver. With respect to the diameters of the hepatocytes the variables hepatocyte area μm2, diameter of hepatocyte μm and volume of hepatocytes μm3 if statistical differences were recorded (P≤0.05). The highest averages were recorded in T6 with (5% of β-glucans in the diet) with values of 95.56 μm2, 10.59 μm and volume 724.82 μm3 respectively. When evaluating the variables cytoplasm area, cytoplasm volume, whether there was a statistical difference. I highlight T6 (5% of β-glucans in the diet). The variable ratio of hepatocytes cytoplasm area / nuclear area μm2, it was determined that if there was a statistical difference (p<0.05) the highest values were recorded in the treatments in the T3 (2% of β-glucans in the diet). While in the variables related to sinusoids, such as μm2 area and μm sinusoid diameter, the highest average were reported in T6 (5% of β-glucans) and T5( 4% of β-glucans) with values in area of 56.75 and 49.65 μm2 and in diameter with values of 7.99 and 7.90 μm, it is concluded that addiction of β-glucans improved liver hispathology. Key words: Hepatocytes, Hepatosomatic Index, Cell Nucleus, Nutrition, Sinusoids.El hígado en los peces realiza funciones tanto hepáticas como pancreáticas; es el órgano metabolizador por excelencia de todas las sustancias que le llegan por vía sanguínea por ello es empelado como referente histológico para el análisis celular en función a dietas o ambientes. El estudio tuvo como objetivo determinar la respuesta histológica hepática en juveniles de tilapia roja (Oreochromis mossambicus x O. niloticus) alimentados con seis niveles de inclusión de β-glucanos en la dieta, se aplicaron seis niveles de inclusión de β glucanos como tratamientos los cuales fueron 0, 1, 2, 3, 4, 5 y 6% y se establecieron tres repeticiones por tratamiento las cuales tuvieron una densidad de 20 juveniles/tanque. Para ello se emplearon 9 tanques operados en 90 L de agua evaluando un total de 180 peces. El periodo de cultivo tuvo una duración de 55 días, posterior se disecaron los hígados y procesaron por histología. En la variable índice hepatosomático no se reportaron diferencias significativas (p<0.05), la inclusión de β-glucanos no afectaron las reservas energéticas del hígado. Con respecto a los diámetros de los hepatocitos las variables área de hepatocito µm2, diámetro de hepatocito µm y volumen de hepatocitos µm3 si se registraron diferencias estadísticas (P≤0.05). Los mayores promedios se registraron en el T6 con (5% de β-glucanos en la dieta) con valores de 95.56 µm2 , 10.59 µm y volumen 724.82 µm3 respectivamente. Al evaluar las variables área del citoplasma, volumen del citoplasma, si existió diferencia estadística. Destaco el T6 (5% de β-glucanos en la dieta). La variable relación de hepatocitos área citoplasma/ área nuclear µm2, se determinó que si existió diferencia estadística (p<0.05)los mayores valores se registraron en los tratamientos en el T3 (2% de β-glucanos en la dieta).Mientras en las variables relacionadas a los sinusoides, como área µm2 y diámetro de sinusoide µm, los mayores promedio se reportaron en el T6 (5% de β-glucanos) y T5( 4% de β-glucanos) con valores en área de 56.75 y 49.65 µm2 y en diámetro con valores de 7.99 y 7.90 µm, se concluye que adicción de β-glucanos mejoro la hispatología hepática. Palabras clave: Hepatocitos, Índice hepatosomático, Núcleo celular, Nutrición, Sinusoides