bachelorThesis
Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos
Registro en:
Cantú Garza, R. (1983). Estudio bromatológico de nueve diferentes platillos. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.
33409000192546
Rossana Cantú Garza 000
Autor
Cantú Garza, Rossana
Institución
Resumen
Se confeccionaron 9 platillos y se les determinó su composición y contenido calórico.