Tesis de maestría
Efecto de la FDNfe sobre el CMS, el ph ruminal y la producción y composición de la leche en cabras
Autor
Esparza Flores, Daniela
Resumen
"La fibra detergente neutro físicamente efectiva (FDNfe) integra las características físicas de la ración, como el tamaño de partícula y la proporción de forrajes, con la composición química (fibra detergente neutro) para disminuir la incidencia de desórdenes ruminales como la acidosis ruminal subaguda (ARSA). La FDNfe influye en el consumo de materia seca, en la eficacia digestiva, en la estratificación de la digesta y en la formación de la maraña ruminal, en la rumia y en la secreción de saliva que neutraliza los ácidos de la fermentación. Se han realizado varios estudios para determinar el efecto de la FDNfe a nivel ruminal y productivo en las vacas, pero solo hay pocos estudios publicados en caprinos. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del contenido de FDNfe de raciones basadas con heno de alfalfa y ensilaje de sorgo en combinación con dos tamaños de partícula del heno sobre el consumo de materia seca, el pH ruminal y la producción y composición de leche en cabras de la raza Alpina francesa.
Para este experimento, se utilizaron 8 cabras al final de la lactancia y se asignaron a un cuadrado latino 4x4 con un arreglo factorial 2x2. A las cabras se les ofrecieron dietas con dos tamaños del heno de alfalfa (corto y largo) y dos proporciones del heno y de ensilaje de sorgo (50:50 y 75:25) a libre acceso. El consumo de materia seca se determinó durante los 3 días de toma de muestra. Se recolectó líquido ruminal el último día experimental cada 4 horas y se midió inmediatamente el pH del rumen. La producción de leche se midió durante los 3 días de toma de muestras y se tomaron muestras para analizar su composición.
No se detectaron diferencias en el consumo de materia seca. El porcentaje de FDNfe no tuvo efecto sobre el pH ruminal (P<0.05). La proporción de heno y ensilaje no tuvo un efecto sobre la producción de leche; sin embargo, se observó una tendencia a una producción mayor de leche en las cabras que recibieron las dietas con el heno largo (P=0.1), sugiriendo un efecto debido al tamaño de partícula. Ninguno de los tratamientos afectó los porcentajes de grasa y proteína de la leche. Los resultados de este estudio sugieren que la cabra no es tan susceptible al porcentaje de FDNfe en la ración y que el ensilaje de sorgo puede ser una fuente de reemplazo para el heno de alfalfa" "Physically effective fiber (peNDF) amalgamate the physical characteristics of rations, like particle size and forage ratio, with the chemical composition (neutral detergent fiber), and this helps to prevent the incidence of ruminal disorders like subacute ruminal acidosis (SARA). peNDF has effect on dry matter intake, digestive efficacy, ruminal mat formation, mastication and saliva secretion which neutralizes the acids produced during the ruminal fermentation. Some research is done to investigate the effect of the peNDF in the rumen and in the productive performance in dairy cows, but there is little information about the effects of peNDF on dairy goats. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effect of the peNDF percentage of rations based in alfalfa hay and sorghum silage in combination with two particle size of alfalfa hay on dry matter intake, ruminal pH and milk yield and composition of Alpine dairy goats.
For this experiment, 8 goats in final lactation stage were assigned to a 4x4 latin square with a 2x2 factorial design. The goats received 4 rations with two different alfalfa hay particle size (long and short) and 2 alfalfa hay:sorghum silage ratios (50:50 and 75:25). The DMI was determined during the 3 experimental days. Ruminal fluid was collected the last day of the period every 4 h during 24 h and ruminal pH was measured immediately. Milk production was determined during 3 d and milk samples were taken to analyze composition.
No differences were observed in dry matter intake. FDNfe percentage had not affected ruminal pH (P<0.05). The Alfalfa hay and sorghum silage ratio didn’t affect milk production; however, we observed a tendency to a higher milk yield in goats fed with the long alfalfa hay (P=0.1), suggesting an effect due to the particle size. None of the rations affected the contents of milk protein and fat. The results suggest that goats are not as susceptible to the peNDF content in ration as the cows and that sorghum silage can be a good source to replace alfalfa hay"