Valor nutricio de tres cepas mexicanas de Pleurotus ostreatus [por] Mayela Bautista Justo

Registro en:

http://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/16032

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7106456

Autor

Bautista Justo, Mayela

Institución

Universidad Autónoma de Nuevo León (México)

Resumen

Tesis (Doctor en Ciencias con Especialidad en Alimentos) U.A.N.L.

UANL

http://www.uanl.mx/

Materias

Setas comestibles

Alimentos-Análisis

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