info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Deshidratación del plátano verde (Musa paradisiaca) variedad inguiri
Fecha
2020Autor
Navarro Huamán, Karim
Resumen
El trabajo monográfico “Deshidratación del Plátano
Verde (Musa paradisiaca) Variedad Inguiri”, tiene
como objetivo describir el proceso de
deshidratación, dar a conocer el valor agregado
que llega a tener dicha técnica.
La conclusión del trabajo monográfico es aumentar
la vida útil del plátano verde deshidratado el cual
se mantendrá estable y seguro para el consumo
humano.