info:eu-repo/semantics/masterThesis
Plan de negocio para la apertura de un restaurante saludable en el distrito de Miraflores
Fecha
2020-02-10Registro en:
Burgos, J. y Espinosa, L. (2019). Plan de negocio para la apertura de un restaurante saludable en el distrito de Miraflores (Trabajo de investigación de Máster en Dirección de Empresas). Universidad de Piura. PAD-Escuela de Dirección. Programa Maestría en Dirección de Empresas MBA. Lima, Perú.
Autor
Burgos Valera, Julio Alejandro
Espinosa Palacios, Lorena Milagros
Institución
Resumen
El presente trabajo de investigación desarrolla un plan de negocio o business plan de un restaurante saludable donde los platos están diseñados basándose en proteínas, cuidando el balance calórico y disminuyendo el uso de grasas, azúcares y carbohidratos.