Libro
Elementos de análisis para el desarrollo agroindustrial colombiano
Autor
Planella Villagra, Isidro
Ochoa de Pazmiño, Silvia
Huertas, Jose Maria
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Ministerio de Agricultura (Colombia)
Resumen
Presenta un marco referencial de la agroindustria, en lo referente a conceptualización, clasificación y enfoque de esta actividad. Para la década de los setenta, muestra de manera general la evolución que ha tenido el subsector agroindustrial colombiano, sus principales problemas, aspectos institucionales, el efecto de la transnacionalización y el estado del desarrollo tecnológico y control de calidad, principalmente para la industria alimentaria (ya que es la más representativa del subsector agroindustrial). El propósito central del documento es aportar elementos de análisis, que promuevan acciones correctivas apropiadas, para el desarrollo de esta actividad económica.
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