Buenas prácticas para la elaboración, manipulación y procesamiento de alimentos

dc.creatorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.creatorAgencia Presidencial para la Acción Social y la Cooperación Internacional, Bogotá (Colombia) (ACCION SOCIAL)
dc.creatorAgencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional USAID- Programa MIDAS
dc.creatorArea de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, Bogotá (Colombia)
dc.creatorProyecto Mujeres Ahorradoras en Acción
dc.date.accessioned2022-03-07T23:18:04Z
dc.date.accessioned2023-03-09T19:01:52Z
dc.date.available2022-03-07T23:18:04Z
dc.date.available2023-03-09T19:01:52Z
dc.date.created2022-03-07T23:18:04Z
dc.date.issued2009
dc.identifier978-958-9328-94-1
dc.identifierhttps://repositorio.iica.int/handle/11324/19880
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6097092
dc.description.abstractPresenta una guía de buenas prácticas en la producción alimentaria.
dc.languagees
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.subjectProcesamiento de alimentos||food processing||processamento de alimentos||traitement des aliments
dc.subjectInocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments
dc.subjectManipulación||handling||manipulação||manutention
dc.subjectContaminación||contamination||contaminação||contamination
dc.subjectEquipo||equipment||equipamento||matériel
dc.subjectInspección de los alimentos||food inspection||inspecção de alimentos||inspection des aliments
dc.subjectControl de calidad||quality control||controlo da qualidade||contrôle de qualité
dc.subjectDesechos||wastes||dejecto||déchet
dc.subjectAlmacenamiento de alimentos||food storage||armazenamento dos alimentos||stockage des aliments
dc.subjectMercadeo||marketing||comercialização||commercialisation
dc.subjectMateriales de enseñanza||teaching materials||material de ensino||matériel pédagogique
dc.subjectExtensión||extension activities||extensão rural||vulgarisation
dc.titleBuenas prácticas para la elaboración, manipulación y procesamiento de alimentos
dc.typeManual


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