Programa de Desarrollo de ProveedoresActualmente los Escenarios del Precio Internacional de las Mieles Están Condicionadas a Dos Elementos a la Medición de Parámetros Físico Químicos Genéticos Biológicos Botánicos y a la Producción de Miel para Segmentos de Consumidores con Convicciones Sociales y Ambientales como el Mercado de Comercio Justo y Orgánica. Lamentablemente No Existen Apicultores que Conozcan los Atributos en sus Mieles Pocos Saben el Origen Botánico Real No Más de 200 de un Universo Mayor a los 5. 000 Apicultores. Los Parámetros de Relevancia en este Proyecto Son:relación Fructosa-glucosa (fg)hidroximetil Furfural (hmf) Humedadorigen Botánicocolorel Propósito Fundamental de Esta Intervención es que los Apicultores Conozcan y Obtengan como Resultado de la Intervención en las Prácticas del Manejo Productivo Niveles de Parámetros Físicos Químicos y Biológicos que Contribuyan a Mejorar el Precio Final de su Producto. Se Espera que los Apicultores Conozcan Comprendan Midan e Implementen Mejoras Productivas para Obtener Parámetros Compatibles con las Exigencias y Normativas del Mercado Europeo. Para ello el Proyecto Considera que los Apicultores Intervengan su Actividad Productiva Modificando Aquellos Procesos que Afectan los Resultados Esperados. La Producción de Miel de Chile Representa Casi el 1% a Nivel Mundial Debido a este bajo Nivel Productivo las Mieles Chilenas Deben Buscar Competir No por Volumen Sino por Atributos Específicos que Les Proporcionen un Valor Agregado para la Comercialización. Los Atributos que Son Requeridos en los Mercados Son Diversos entre Ellos: Hidroximetil Furfural Relación Fructosa/glucosa Humedad Color Actividad Diastásica Contenido de Alcaloides Pirrodicilinicos y Diversidad Botánica del Polen. Estos Atributos en Sí Constituyen un Valor Agregado que Permite Abordar Mercados Específicos a los Cuales Chile Usualmente No Accede y Además Permitirá Obtener Precios Mayores en las Mieles. Las Alternativas para Mejorar la Competitividad se Basan en Diferenciar la Miel a Través del Desarrollo de Parámetros Físicos Químicos y Biológicos Especiales Así como la Diferenciación en los Mercados en los Cuales la Miel Posee un Ingreso Privilegiado por Convicciones del Consumidor. No Basta con Tener un Ingreso Libre de Arancel a la Unión Europea se Trata Más Bien de Posicionarse en Segmentos de Mercado Cuyos Atributos de Decisión de Compra Consideran Aspectos Diferentes al Precio Tales Sustentabilidad Ambiental y Social Compromiso Social y Reducción en el Nivel de Intermediación. El Segmento de Mercado Fair Trade del Reino Unido Constituye en Esencia un Mercado que Otorga una Valoración que se Sustenta en Aspectos Diferentes a los del Mercado Convencional Basados Estrictamente en la Oferta y Demanda de un Commodity. El Reino Unido (uk) es el Mercado Más Grande en el Mundo para los Productos de Comercio Justo y Definitivamente el Mayor Importador de Miel de este Tipo de Nicho. El Reino Unido es el Principal Mercado para los Productos de Comercio Justo en Europa y por lo Tanto Uno de los Mercados Más Interesantes para los Países Proveedores de este Nicho. En 2013 los Compradores del Reino Unido Compraron desde el Mundo 262 Toneladas de Miel de Comercio Justo lo que Equivaldría al 10% de las Exportaciones de Jpm y al 2% de las Exportaciones Chilenas de Miel. Esto Ubica al Reino Unido en Segundo Lugar de Europa Después de Alemania. No Obstante y a Pesar del Interés de los Consumidores en los Productos de Comercio Justo la Cantidad de Miel de Comercio Justo Vendido en el Reino Unido Sólo Representa el 06% del Mercado Total de Miel Aquí Vendida.Corporación de Fomento de la Producción