proyecto
Alimentos Funcionales, Ricos, Sanos e Innovadores en Base a Chicoria de Mar Cultivada en Granjas Marinas Sustentables.
Registro en:
19ISPC-115576
2019-115576-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Patricia Caceres Rojas
Dalca Cultivos Spa
Munani Alimentos Spa
Institución
Resumen
Construcción de Branding y Campaña de Marketing. Creación de Productos en Base a Chicorea de Mar para Consumo Humano con un Sistema de Trazabilidad en la Extracción del Recurso. Desarrollar Capacidades para la Implementación de Cultivos Sostenibles y Escalables de Chicoria de Mar (chondracanthus Chamissoi) y la Elaboración de Productos Alimenticios con Valor Agregado en Base a Esta Alga. Desarrollo de Estándares Productivos para Comercializar los Productos en Chile y el Extranjero. Implementar Líneas de Cultivo para la Obtención de Chicoria de Mar de Fuentes Sostenibles La Chicoria se ha Sobreexplotado Perdiendo Ecosistemas y la Fuente de Ingresos de Algueras. Buscamos Cultivar de Manera Sostenible y Escalable Esta Alga Endémica Agregando Valor a Través del Desarrollo de Productos Alimenticios. Triple Impacto: Económico Social y Medioambiental. Entregar Alternativas Sostenibles de Extracción y una Fuente de Ingresos Rentable a Pescadores Artesanales. Agregar Valor a una Materia Prima Subvalorada. Permitir la Regeneración de las Praderas y Absorción de Co2. Corporación de Fomento de la Producción