This research has as main objective to validate the study of repeatability and reproducibility of laboratory testing for quality control of agroindustrial company as part of a metrological control. The development of the research was divided into several stages: diagnosis stage where data collection techniques were applied as direct observation , surveys , and the collection and analysis of historical data using descriptive statistics, step evaluation of methods to study repeatability and reproducibility which was selected the most appropriate, stage of outlining the metrological control that allowed to standardize the study of repeatability and reproducibility as part of metrological control and the implementation stage of the study that allowed us to determine the reliability of the tests performed laboratory . Finally it was concluded that the quality control laboratory does not meet all the requirements of the Technical Standard ISO 17025-2005 , analysts from laboratory quality control do not have adequate knowledge in metrology field , while the manager does , the study of repeatability and reproducibility can be applied only to the analysis of fast method moisture specifically on PC1, PN5 and PL3 lines , the method of averages and ranges for studying R & R was selected, it was possible to standardize the metrological control and eventually the results of the tests performed in the laboratory are not reliable. This research provides vital information to establish metrological control involving studies of repeatability and reproducibility.La presente investigación tiene como principal objetivo validar el estudio de repetibilidad y reproducibilidad en los ensayos del laboratorio de control de calidad de una empresa agroindustrial como parte de un control metrológico. El desarrollo de la investigación se dividió en varias etapas: etapa de diagnóstico donde se aplicaron técnicas de recolección de datos como la observación directa, las encuestas y, la recolección y análisis de datos históricos aplicando estadística descriptiva, etapa de evaluación de los métodos para estudio de repetibilidad y reproducibilidad donde se seleccionó el más adecuado, etapa de esquematización del control metrológico que permitió lograr la estandarización del estudio de repetibilidad y reproducibilidad como parte del control metrológico y la etapa de aplicación del estudio que permitió determinar la confiabilidad de los ensayos realizados en el laboratorio. Por último se concluyó que el laboratorio de control de calidad no cumple con todos los requisitos establecidos por la Norma Técnica ISO 17025-2005, los analistas del laboratorio de control de calidad no poseen el conocimiento adecuado en materia metrológica, mientras que le jefa si, el estudio de repetibilidad y reproducibilidad puede aplicarse únicamente al análisis de humedad método rápido específicamente en las líneas PC1, PN5 y PL3, se seleccionó el método de promedios y rangos para el estudio r&R, se logró estandarizar el control metrológico y finalmente los resultados de los ensayos realizados en el laboratorio no son confiables. La presente investigación aporta información vital para establecer un control metrológico que involucre estudios de repetibilidad y reproducibilidad.