info:eu-repo/semantics/article
Chochas: The edible flowers of the desert
Chochas: Las flores comestibles del desierto
Autor
Mora-Olivo, Arturo
Hurtado-González, Margarita
Gaona-García, Griselda
Treviño-Carreón, Jacinto
Institución
Resumen
;;; Con el nombre de chochas se conocen las flores que proceden de un grupo de plantas que crecen en las zonas áridas y semiáridas de México. Aunque todas son muy parecidas, pertenecen a diferentes especies del género Yucca y también reciben diferentes nombres comunes por los habitantes del medio rural. Por su aspecto, con tallos altos y hojas en roseta, constantemente son llamadas “palmas” aunque en realidad no pertenecen a esta familia y curiosamente están más emparentadas con la cebolla y el ajo con quienes regularmente se combinan en la cocina.