Selección de un proceso para elaborar cerveza negra a nivel microcervecería

Trabajo de grado - Pregrado

Registro en:

https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/560

https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1560&context=ing_alimentos

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4176434

Autor

Delgado Celis, Fabiola

Ortega Tafur, Dianny Stella

Institución

Universidad de La Salle (Colombia)

Materias

Bebidas alcohólicas

Industria cervecera

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