Artículos de revistas
Properties of tofu coagulated with Cardoon flower (Cynara Cardunculus L.)
Fecha
2021Registro en:
Research, Society and Development, v. 10, n. 16, e207101623576, 2021.
Autor
SCHERER, G. C. R. da S.
COLET, R.
CAVALHEIRO, D.
STEFFENS, C.
VALDUGA, E.
CARRÃO-PANIZZI, M. C.
STEFFENS, J.
ZENI, J.