Capítulos de libros
Efeito de agentes coadjuvantes na preservação das caracteristicas físico-químicas de maçãs cv. Fuji minimamente processadas.
Fecha
2013Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 3., 2013, Ilhéus. anais... Ilhéus: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2013.
Autor
BATALHA, M. M.
FLORES CANTILLANO, R. F.
LEITE, T. B.
RIBEIRO, J. A.