Universidad Nacional de Trujillo (Perú): últimos ingresos
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Análisis in silico de los metabolitos polifenólicos presentes en Zea mays L. variedad “morada” sobre HMG-CoA reductasa
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2022)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo identificar los metabolitos polifenólicos presentes en mazorcas y granos de Zea mays L. variedad “morada”, reportados en literatura, con mayor interacción sobre HMG-CoA ... -
Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades tecnofuncionales de harina de semillas residuales de linaza (Linum usitatissimum L.)
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del pH y NaCl sobre el poder de absorción de agua, aceite, capacidad gelificante, emulsificante y espumante de harina de semillas residuales de linaza (Linum ... -
Prolongación de la vida útil del espárrago blanco congelado por efecto de las ondas electromagnéticas CAS (Cells Alive System)
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2023)En una congelación convencional, el tejido reticular del espárrago se ve deteriorado, debido a la expansión del agua al convertirse en hielo, y no mantiene el sabor y la textura de un espárrago fresco. El presente trabajo ... -
Validación del método analítico por cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC) para la cuantificación de clorhidrato de amiodarona tabletas 200 mg
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2021)El presente trabajo tiene como objetivo validar un método analítico según ANVISA para la determinación de clorhidrato de amiodarona en comprimidos utilizando la técnica de cromatografía liquida de alta eficiencia (HPLC), ... -
Validación del proceso de llenado aséptico de inyectables de pequeño volumen de un Laboratorio Farmacéutico Nacional
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2021)El presente estudio tuvo como objetivo validar el proceso del llenado aséptico en la Línea N° 3 de la sección de Pequeño Volumen 1 (PV1) de un Laboratorio Farmacéutico Nacional, que comprende las conexiones asépticas para ... -
Ejecución de las Buenas Prácticas de Distribución y Transporte, en una Droguería de la ciudad de Trujillo – 2021
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2021)A través del presente trabajo se determina la ejecución de las Buenas Prácticas de Distribución y Transporte (BPDT), en una Droguería de la ciudad de Trujillo-2021, de acuerdo a cada uno con sus porcentajes. Por esta razón ... -
Evaluación del proceso de almacenamiento de dispositivos médicos de una droguería nacional
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2021)El presente informe tiene como objetivo evaluar el proceso de almacenamiento de dispositivos médicos de una droguería nacional. La droguería cuenta con un almacén certificado en Buenas Prácticas de Almacenamiento, la cual ... -
Actividades desarrolladas en Docencia e Investigación en la Cátedra de Bromatología y Nutrición de la Universidad Nacional de Trujillo noviembre 2020 - mayo 2021.
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2021)El presente informe de prácticas pre- profesionales explica las actividades desarrolladas en el área de Docencia e Investigación llevadas a cabo en la catedra de Bromatología y Nutrición de la Facultad de Farmacia y ... -
Gestión logística y calidad de servicio de la Municipalidad Provincial Sánchez Carrión – Huamachuco 2021, en pandemia
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2023)El desarrollo del presente trabajo de investigación, se planteó como objetivo general, determinar la incidencia de la Gestión Logística en la Calidad de Servicio en la Municipalidad Provincial de Sánchez Carrión – Huamachuco ... -
Actualización del Procedimiento Operativo Estándar para el inventario en la droguería DROFAR E.I.R.L
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2021)El presente informe de prácticas pre profesionales tiene como objetivo actualizar el Procedimiento Operativo Estándar para el control del inventario de la droguería DROFAR E.I.R.L. Así como, evaluar el Procedimiento Operativo ... -
Impacto de la ingeniería de métodos sobre los kpi’s del área de producción en una planta de conservas
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)En esta investigación se ha buscado mejorar los KPI’s del área de producción aplicando el Estudio del Trabajo a las etapas del proceso, para que los procesos sean más fluidos, con menores pérdidas, mejorando la calidad y ... -
Conocimiento general en alimentos funcionales y sus compuestos activos en estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo-Filial Huamachuco
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)El objetivo de este estudio es describir el conocimiento general en cuanto a la naturaleza, beneficios sobre la salud humana y las fuentes naturales o procesadas de los alimentos funcionales y sus compuestos activos en ... -
Efecto de la temperatura y tiempo de hidrólisis con hidróxido de sodio en la obtención de péptidos solubles de tarwi (Lupinus mutabilis)
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la temperatura y tiempo de hidrólisis con NaOH en la obtención de péptidos solubles de harina de semillas de tarwi (Lupinus mutabilis), variedad criolla. ... -
Producción de ácidos grasos volátiles por fermentación anaerobia de Vinaza de una industria alcoholera
(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo EditorialPE, 2020)En el presente trabajo de investigación se muestra la producción de ácidos grasos volátiles (AGV) obtenidos del proceso de fermentación anaerobia de vinaza, usando como consorcio microbiano el rumen. Se determinó la ... -
Efecto del secado solar y convectivo en el contenido de vitamina C y capacidad antioxidante en trozos de durazno (Prunus persica L.) escaldado variedad Tilton
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general evaluar el efecto del secado solar y convectivo en el contenido de vitamina C y capacidad antioxidante en trozos de durazno (Prunus persica L.) escaldado ... -
Efecto del contenido de inquemados y molienda de cenizas volantes en el desarrollo de la resistencia y porosidad de geopolímeros
(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo EditorialPE, 2020)La presente investigación con la finalidad de evaluar el efecto de los inquemados y de una molienda añadida de cenizas precalcinadas a diferentes temperaturas, en el de sarrollo de la resistencia y la porosidad de geopolímeros. ... -
Autocuidado y calidad de vida de pacientes en terapia de Hemodiálisis en Nefro Centro San Pedro – Huaraz
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2023-11-13)La investigación fue determinar la relación que existe entre el Autocuidado y nivel de la calidad de vida según las dimensiones de bienestar físico, bienestar mental y bienestar social de pacientes en terapia hemodiálisis. ... -
Programa de producción más limpia para reducir aspectos ambientales en la etapa de ribera de la empresa Curtiduría Orión S.A.C
(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo EditorialPE, 2020)La presente investigación fue realizada en la empresa CURTIDURIA ORION S.A.C. ubicada en el Parque Industrial, La Esperanza; para reducir aspectos ambientales significativos en la etapa de ribera. La metodología aplicada ... -
Propuesta para implementar un sistema de gestión ambiental Iso14001:2015 para mejorar el desempeño en la Curtiembre Inversiones Junior S.A.C. 2018
(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo EditorialPE, 2020)La presente Tesis de investigación tiene como objetivo desarrollar una propuesta para la implementación de un sistema de gestión ambiental basado en la Norma ISO 14001:2015 para la curtiembre Inversiones Junior S.A.C. Para ... -
Sistema de gestión en seguridad y salud en el trabajo para control de riesgos laborales en una empresa de obras civiles.
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2023)En la presente investigación, se realizó un diseño del Sistema de Gestión en Seguridad y Salud en el Trabajo (SGSST) para control de riesgos laborales en una Empresa de Obras Civiles en la ciudad de Cajamarca, para la cual ...