Tesis
Determinación del parámetro de malteo y su efecto en la composicion química de la kiwicha Amaranthus caudatus
Registro en:
Q02.Q85-T BAN UNALM
Autor
Quinde Jiménez, Zory
Institución
Resumen
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios Pendiente autorización de autor. Texto completo consultar en Sala Tesis. Biblioteca Agricola Nacional "Orlando Olcese". Tesis