Buscar
Mostrando ítems 31-40 de 549
Análisis para la mejora de la inocuidad alimentaria en un restaurante, ubicado en el distrito de Miraflores
(Universidad Le Cordon BleuPE, 2019)
El informe de trabajo de suficiencia profesional tiene como objetivo el análisis para una mejora continua de la empresa Caplina basado en guías básicas y procesos estables de inocuidad.
La gastronomía peruana es cada vez ...
Mejora del sistema HACCP para garantizar la inocuidad del mango congelado en Santa Sofía del Sur S.A.C. Casma, 2019
(Universidad César VallejoPE, 2019)
El objetivo fue determinar la mejora del sistema HACCP para garantizar la inocuidad del
mango congelado en Santa Sofía del Sur S.A.C. Casma. El HACCP es apreciado como un
protocolo sistemático para asegurar la elaboración ...
Propuesta de un Plan de Higiene para una empresa productora de alimentos elaborados para restaurantes
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2021)
La Inocuidad Alimentaria es la garantía de que un alimento no causará daño a la salud humana. Organismos internacionales como La Organización Mundial de La Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), ...
Diseño y aplicación de un sistema basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control para garantizar la inocuidad en la fabricación de empaques flexibles destinados a la línea de alimentos
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)
Implementación de un sistema de gestion de calidad en base al sistema HACCP en la pesquera Pelayo S.A.C. – Puerto Supe 2019
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-02-24)
La Implementación del sistema de gestión de la calidad es la gestión de servicios que se ofrecen, y que incluye planear, controlar, y mejorar, aquellos elementos de una organización, que de alguna manera afectan o influyen ...
Acompañamiento al desarrollo del plan de saneamiento básico en restaurantes infantiles del programa Buen comienzo asociados a la Cooperativa COOMEI.
(Corporación Universitaria Lasallista, 2019)
Diseño de las buenas prácticas de manufactura (BPM) y los procedimientos estándares de saneamiento (POES) y su influencia en la inocuidad de los productos cárnicos en una empresa del rubro alimentario
(Universidad Privada del NortePE, 2019-10-22)
RESUMEN
El Decreto Supremo Nº007-98-SA y su modificatoria Decreto Supremo 038-2014-SA
“Reglamento de vigilancia y control sanitario de alimentos y Bebidas” (2010) Ministerio de
Salud, tienen como objetivo garantizar ...
Diagnóstico de las condiciones locativas e higiénico-sanitarias de la planta de producción de la empresa Sushi To Go (Inversiones Makisushi S.A.) e implementación de las BMP
(Corporación Universitaria Lasallista, 2012)
Capacitación e implementación de los programas en BPM en la planta de producción de la empresa “Distribuciones Kasana S.A.S.”
(Corporación Universitaria Lasallista, 2013)
Plan de acompañamiento para el mejoramiento continúo del estándar de calidad de los puntos de venta del Grupo Conboca.
(Corporación Universitaria Lasallista, 2018)