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Mostrando ítems 21-30 de 344
Gostos, estilos e sociabilidade no consumo coletivo de vinhos finos no Rio Grande do Sul
(Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do SulPorto Alegre, 2012)
A pesquisa empírica procurou analisar o gosto, o estilo, os padrões de sociabilidade e o perfil sociológico dos grupos de indivíduos que participam de confrarias de degustadores de vinhos finos em Porto Alegre e Lajeado. ...
Gostos, estilos e sociabilidade no consumo coletivo de vinhos finos no Rio Grande do Sul
(Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do SulPorto Alegre, 2012)
A pesquisa empírica procurou analisar o gosto, o estilo, os padrões de sociabilidade e o perfil sociológico dos grupos de indivíduos que participam de confrarias de degustadores de vinhos finos em Porto Alegre e Lajeado. ...
Vinho tinto de BRS Violeta jovem e envelhecido com carvalho granulado de duas origens: evolução dos compostos fenólicos, cor e atividade antioxidante
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-03-30)
A uva BRS Violeta (BRS Rúbea x IAC 1398-21) tem se destacado devido ao elevado conteúdo de compostos fenólicos (CF) e ao potencial para elaboração de sucos e vinhos. A composição fenólica desta uva instigou o estudo sobre ...
Produção de vinho de uvas dos cultivares Niágara Rosada e Bordô: análises físico-químicas, sensorial e recuperação de etanol a partir do bagaço
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-08-11)
A atividade vitivinícola brasileira tem como característica a pequena propriedade, o uso de mão de obra familiar e a produção de vinho de mesa comum. No entanto, poucos são os estudos realizados com vinho de mesa comum, ...
Atributos do vinho, risco percebido e intenção de recompra online : análise do efeito moderador da qualidade do site
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em AdministraçãoUFESMestrado em Administração, 2017-10-31)
Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de analisar o efeito da qualidade do site na relação
entre os atributos do vinho e o risco percebido em compras de vinhos online e, ainda, analisar o
seu efeito na relação entre ...