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Mostrando ítems 51-60 de 258
Diseño de un proceso de producción para la obtención de vinum acre
(San Pedro Garza García: UDEM, 2021)
Caracterización de la microbiota en la producción de un vinagre tipo balsámico de tuna púrpura
(Universidad de Chile, 2012)
La utilización de nuevas materias primas para la elaboración de productos y la búsqueda
constante de alternativas para su consumo, hace que la fabricación de condimentos
alimentarios o vinagres representen una opción y ...
Incidencia del proceso de fabricación y la presencia de plomo en vinagres que se expenden en Bucaramanga
En estadísticas reportadas por el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (DANE), la demanda de vinagre es en promedio 390 mil litros al año (oferta y demanda de vinagre en Colombia año 1980 a 1985). Los Autores ...
Torta de maravilla (Helianthus annus): composición química, calidad biológica de la proteína y ensayo de toxicidad en ratas.
(Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 1967)
The gross chemical composition, biological quality and true digestibility of different samples of sunflower presscake meals (Helianthus annus) of three Edible Oil Factories of Santiago were determined. Analysis showed ...
Producción y comercialización de vinagre de moringa
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2022)
Sacha Orgánica SAC, se establecerá con el objetivo de ofrecer una alternativa de
consumo más saludable y funcional a través de la producción y comercialización del vinagre
de moringa, el insumo principal del producto ...
Raciones enlatadas para alimentación institucional. Formulación y desarrollo
(Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, 1985)
Se formuló y desarrolló un guiso preparado (garbanzos con carne) en ración individual y destinado a una institución estatal. Se prepararon diferentes formulaciones de guisos que cumplían teóricamente las especificaciones ...
Efecto de tratamientos térmicos sobre las características químicas de carne de jaiba mora (Homalaspis plana)
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2003)
En el músculo de especies marinas existen compuestos no protéicos que ese usan como índices de calidad, estos corresponden a contenido de bases volátiles totales (BVT), óxido de trimetilamina (OTMA) y trimetilamina (TMA). ...