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Mostrando ítems 11-20 de 21
Estudo e transformação química de biopolímeros a base de quitina e quitosana para preparação de materiais com diversas propriedades
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-08-21)
O presente trabalho descreve modificações estruturais feitas na cadeia lateral do polímero quitina-quitosana mediante a N-alquilação com um aldeído aromático, a qual origina a base de Schiff como produto intermediário, ...
Conservação pós-colheita de mangaba (Hancornia Speciosa Gomes)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-05-23)
This study aimed to evaluate the best conditions for postharvest fruit mangaba. The experiments were conducted in the laboratory of Food Technology of the University Estadual Paulista (UNESP) Campus Ilha Solteira. In the ...
Derivados anfifílicos de quitosana como agentes antimicrobianos: estudo da atividade e mecanismo de ação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-05-05)
O presente trabalho descreve a síntese, caracterização e o estudo do mecanismo da atividade antimicrobiana de derivados anfifílicos de quitosana contra o fungo Aspergillus flavus. As quitosanas utilizadas nas sínteses foram ...
Adsorção de corantes reativos utilizando sal quartenário de quitosana como adsorvente
(Florianópolis, SC, 2012)
Coberturas comestíveis à base de alginato de sódio, quitosana e água de coco em cenouras (Daucus carota L.) minimamente processadas: avaliação de potencial probiótico e efeitos sobre parâmetros físico-químicos, microbiológicos e sensoriais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-04-25)
O presente trabalho aborda alimentos minimamente processados, coberturas comestíveis e alimentos com alegação funcional pela incorporação de micro-organismos probióticos. Associar o bem estar que os probióticos proporcionam ...
Sensores de filmes finos para avaliação de etanol combustível
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-06)
Neste trabalho eletrodos interdigitados depositados sobre substratos de vidro foram recobertos com filmes de óxido de titânio, óxido de titânio dopado com prata e quitosana/PS-119® e foram usados como sensores tendo como ...
Elaboración y Evaluación de Microesferas Mucoadhesivas preparadas a través de la técnica de Gelificación Iónica utilizando Alginato Sódico y Quitosano.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015-09)
The research involved the production and testing of mucoadhesive microspheres which were prepared wich ionic gelation technique using as polymers sodium alginate, chitosan and calcium chloride as an ionizing component.In ...
Control de la pudrición peduncular del fruto de aguacate (Persea americana Mill. cv Hass) con derivados vegetales
(Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, 2019-11)
Stem end rot avocado disease, which, occurs in postharvest, is one of the factors that increase production costs and limit its export. The restriction to the use of conventional fungicides limits the use of postharvest ...