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Propuesta temática y diseño base de una planta piloto para tecnología de bebidas
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1997)
Propuesta de mejora de los métodos de set up en una empresa embotelladora de bebidas gasificadas
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2015-07-22)
Bebidas fermentadas
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias de la Educación. Maestría en Docencia, 1993)
Turbulencia empresarial en Colombia. Caso sector bebidas
(Editorial Universidad del RosarioUniversidad del Rosario. Escuela de Administración, 2010)