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Desarrollo de una bebida caliente a partir de la obtención de harinas de leguminosas y oleaginosa
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2005)
Optimización de insumos básicos (jarabe terminado) en la producción de bebidas gaseosas en la empresa Gaseosas Lux S.A
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1998)
Estudio de estabilidad en bebidas emulsionadas no alcohólicas
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1998)
Posibles implicancias ambientales del enlatado de cerveza y bebidas gaseosas en el Perú
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2018)