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Mostrando ítems 1-10 de 23
Efecto antimicrobiano de bacteriocinas en bacterias multirresistentes
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnología Médica., 2021)
Bacteriocinas y otros antimicrobianos encapsulados en matrices poliméricas con potencial uso en la industria alimentaria y farmacéutica
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnología Médica., 2021)
Liposomas nanomagnéticos en la purificación de bacteriocinas: Detección de sustancias antimicrobianas a través de un método rápido y eficaz
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnología Médica., 2021)
Actualizacion en el uso de bacteriocinas en la industria del alimento
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnologia Medica, 2011)
Evaluación de Nisina como bioconservante en leche fluida
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012, 2012)
Efecto antimicrobiano de cepas de Escherichia coli productoras de bacteriocinas sobre cepas bacterianas resistentes
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnología Médica., 2019)
Caracterización y purificación parcial de sustancias tipo bacteriocinas producidas por cepas de Enterococcus
(2012-12-27)
Las bacterias ácido lácticas, que gozan del status de “Generalmente Reconocidas Como Seguras”, otorgado por la Organización Mundial de la Salud, pueden producir sustancias antimicrobianas de naturaleza proteica, denominadas ...
Péptidos bioactivos producidos por bacterias lácticas con actividad inhibitoria del desarrollo de microorganismos
(2007-02-20)
Lactobacillus plantarum LP31 strain, isolated from Argentinian dry-fermented sausages, produced an bactericidal substance active against some spoilage and foodborne pathogenic bacteria. It was preliminarily characterized ...
Evaluación del sistema activador de lactoperoxidasa (STABILAK®) y Nisina en la sobrevivencia de Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes en queso fresco
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022, 2022)
Evaluación del efecto antimicrobiano del sobrenadante producido por Lactobacillus casei en suero dulce de leche contra Listeria monocytogenes
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2013)