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Mostrando ítems 1-10 de 18
Ingesta de fuentes alimentarias de ácidos grasos trans y su relación con el perfil lipídico en adultos de la provincia de Trujillo, 2022
(Universidad César VallejoPE, 2022)
Introducción: Las grasas trans son ácidos grasos insaturados presentes en
alimentos procesados mediante un proceso industrial de hidrogenación. El
consumo frecuente de grasas trans perjudica gravemente a la salud y se ...
Composición de ácidos grasos en metardaris cosinga - huaytampo, Madre de Dios - 2016
(Universidad Alas PeruanasPE, 2016)
Objetivo: Conocer cuál es la composición en ácidos grasos de Metardaris cosinga-Huaytampo, Madre De Dios-2016 Material y métodos: investigación básica, descriptivo observacional. Diseño experimental. Se trabajó con muestras ...
Asociación entre Nivel de Consumo Energético de Macronutrientes, Ácidos Grasos Trans de las loncheras y el IMC/edad en niñas, distrito de Los Olivos 2016
(Universidad Católica Sedes SapientiaePE, 2022)
La presente investigación tuvo como objetivo principal analizar la asociación entre nivel del consumo energético de macronutrientes, ácidos grasos trans de las loncheras y el IMC/edad de niñas del distrito de Los Olivos, ...
Perfil de ácidos grasos de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo por harina de chía germinada (Salvia hispánica L.)
(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2017)
En recientes estudios indican que alto consumo de grasas saturadas está relacionado con riesgos cardiovascular y los ácidos grasos trans, pueden estar relacionados con el desarrollo de la arteriosclerosis. Por lo cual en ...
Perfil de ácidos grasos y composición química del aceite de seis variedades de Tarwi (Lupinus Mutabilis) consumidos en Perú
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-11-13)
Objetivo: El objetivo de esta investigación fue analizar el perfil de ácidos grasos (FAME) y la composición química del aceite de seis variedades de Tarwi (Lupinus Mutabilis) consumidas en Perú. Metodología: La extracción ...
Asociación entre Nivel de Consumo Energético de Macronutrientes, Ácidos Grasos Trans de las loncheras y el IMC/edad en niñas, distrito de Los Olivos 2016
(Universidad Católica Sedes SapientiaePE, 2022)
Efecto de la inclusión de subproductos de pulpa de naranja en la alimentación de cabras payoya sobre el contenido de ácidos grasos de queso
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2019)
El objetivo fue estudiar el efecto de las dietas que contienen Pellets de Pulpa de Naranja (PPN), sobre el contenido de ácidos grasos (AG) en queso de cabra. Se utilizaron 44 cabras raza Payoya todas de primer parto, ...
Asociación entre los ácidos grasos trans y saturados con el infarto agudo al miocardio
(Universidad del NorteMedicinaDepartamento de medicinaBarranquilla, Colombia, 2021)
Producción de alimentos que contienen ácidos grasos trans ¿perjuicio o beneficio a quién? : una cuestión sociocientífica para fortalecer la argumentación.
(Universidad Pedagógica NacionalLicenciatura en QuímicaFacultad de Ciencia y Tecnología, 2019)
Trabajo de grado en el que se desarrolla una investigación con el objetivo de analizar la incidencia de la implementación de una unidad didáctica centrada en la cuestión sociocientífica: producción de ácidos grasos trans, ...
Propiedades químicas de la semilla y el aceite de papaya (Carica papaya linn) y su incidencia en el medio ambiente
(Facultad de Ciencias BásicasMontería, Córdoba, ColombiaQuímica, 2021)