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Mostrando ítems 1-10 de 601
Estudio de factibilidad para el montaje de un sistema de aprovechamiento de subproductos en la empresa Cateraire de Colombia
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2002)
Aprovechamiento post-captura de la tilapia plateada (Oreochromis niloticus) ubicada en la represa de Betania
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1998)
Formulación de producto y proceso para la elaboración de un suplemento alimenticio con okara de soya como ingrediente funcional
(Quito: Universidad de las Américas, 2012, 2012)
Ante las circunstancias que se presentan en el mundo globalizado en el que se desarrolla la industria, los universitarios ven la necesidad de mejorar la producción de alimentos; atractivos al mercado obligándose a ser más ...