A presente patente de invenção trata de método de preparo de barra de frutas e alimento resultante, pertencente ao campo dos produtos alimentícios, onde o método compreende o aproveitamento de frutas, especificamente maçã ...

A invenção apresentada refere-se ao processo de extração de flavanonas do albedo da Laranja-da-Terra, para obtenção de extrato rico em flavonoides (fração solúvel), e um subproduto rico em fibras (fração insolúvel). O ...