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Convicciones, saberes y prácticas higiénicas argentinas en la segunda mitad del siglo XIX: Sus condiciones de posibilidad en los estudios de las epidemias de cólera, 1868, 1871 y 1887.
(Academia Nacional de Historia de la Republica Argentina, 2018-10)
En el presente estudio nos colocamos en un escenario de ideas, procesos y actores, para ingresar en las condiciones de posibilidad que intervinieron en la conformación de los conocimientos científicos e interrogar cómo ...
Evaluación de la calidad microbiológica de una planta elaboradora de helado industrial de Tandil, Argentina
(Publitec, 2018-12)
Los helados constituyen un medio favorable para la multiplicación y supervivencia de la flora microbiana procedente de las materias primas, los manipuladores y los equipos de elaboración. Debido al almacenamiento en frio ...
Observación sobre la dinámica de la etnodeformación cefálica
(Universidad Nacional del Litoral, 1967-09)
Desde muy antiguo, el concepto de las deformidades corporales aparece objetivamente fijado y más aún en el caso de la plástica artificial del cráneo. Tres etapas pueden fijarse al historiar su doctrina. La tercera, moderna, ...
Efecto biocida del tratamiento con ácido y sales orgánicas sobre superficies inertes y productos a base de pollo contaminados con salmonella enterica subespecie enterica y Escherichia coli O157:h7
(Publitec, 2019-10)
Salmonella spp. y Escherichia coli O157:H7 son patógenos transmitidos por alimentos causantes de enfermedades diarreicas en el humano. Los animales son reservorios naturales de estos microorganismos y pueden contaminar los ...
Asociación entre geohelmintos y condiciones socioambientales en diferentes poblaciones humanas de ArgentinaAssociations between geohelminths and socioenvironmental conditions among different human populations in Argentina
(Organización Panamericana de la Salud, 2009-07)
OBJETIVOS: Analizar la relación entre las especies de geohelmintos identificadas en poblaciones urbanas, suburbanas y rurales de las Provincias de Buenos Aires y Misiones, Argentina, y los aspectos socioambientales que ...