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Mostrando ítems 1-10 de 76
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y QUELANTE DE LOS PRODUCTOS DE HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS DE Jatropha curcas L.
(2012-10-18)
Se determinó la actividad antioxidante y quelante de hidrolizados obtenidos a partir de la digestión del
aislado proteínico de J. curcas con alcalasa y las enzimas gastrointestinales pepsina/pancreatina. Los
hidrolizados ...
Actividad antioxidante y quelante de los productos de hidrólisis de proteínas de Jatropha curcas L.
(2015-01-30)
Se determinó la actividad antioxidante y quelante de hidrolizados obtenidos a
partir de la digestión del aislado proteínico de J. curcas con alcalasa y las enzimas
gastrointestinales pepsina/pancreatina. Los hidrolizados ...
Modelo de digestión gastrointestinal In vitro para la obtención de fracciones peptídicas antioxidantes y quelantes de metales a partir de las semillas de Erythrina edulis
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)
Obtiene fracciones peptídicas con actividad antioxidante y quelante de metales a partir de las semillas de Erythrina edulis utilizando un modelo de digestión gastrointestinal In Vitro. Las fracciones proteicas se obtuvieron ...
EXTRAÇÃO DE ÁCIDO FÍTICO DE FONTES ALTERNATIVAS, PURIFICAÇÃO,CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL QUELANTE E ANTIOXIDANTE
(UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSABRCiências e Tecnologia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2017)
Hidrólise parcial da caseína e ovoalbumina utilizando a protease vegetal ficina: determinação de atividade antioxidante e quelante de ferro
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-04-05)
Ficina (EC 3.4.22.3) é uma enzima proteolítica obtida do látex de figos da figueira Ficus carica. O objetivo do projeto foi hidrolisar matérias primas de baixo custo, no caso a caseína e a ovoalbumina, visando à obtenção ...
“Evaluación de la actividad antioxidante y quelante de hidrolizados proteicos de pasta residual de JATROPHA CURCAS L. obtenida de almendra y semilla completa”
(2019-03-07)
RESUMEN: Jatropha curcas L. es una oleaginosa endémica de México y su principal uso es la extracción de su aceite para la producción de biocombustible; el procesamiento de la semilla de Jatropha curcas L. para la producción ...
Purificação e atividade antioxidante de peptídeos obtidos por hidrólise enzimática do resíduo do processamento do camarão marinho Litopenaeus vannamei
(Universidade Federal de Pernambuco, 2015)
Potencial do uso do ácido cafeico em formulações cosméticas: atividade antioxidante, atividade despigmentante e citotoxicidade
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Potencial do uso do ácido cafeico em formulações cosméticas: atividade antioxidante, atividade despigmentante e citotoxicidade
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)