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Comparação entre técnicas de secagem para a obtenção de biomassa de rubrivivax gelatinosus
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-02-21)
A cor de um alimento é de suma importância para a sua aceitação, pois serve como critério de qualidade. Os pigmentantes, ao serem adicionados na produção animal melhoram a coloração dos produtos e a aceitação pelo mercado ...