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Textura, cor e aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha do brasil e banana verde.

CUNHA, C. R. da; LIMA, Y. B.; FURTADO, C. de M.; MACIEL, V. T.; FERNANDES, E. T. M. B. (2014)

Obtenção de massa instantânea para bolo à base de farinha desengordurada de castanha-do-brasil.

REIS, F. S.; SOUZA, J. M. L. de (2005)

Extrusão de misturas de castanha do Brasil com mandiocaExtrusion of Brazil nut and cassava flour mixtures

Souza, Maria Luzenira de; Menezes, Hilary Castle de (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)

Estudo da ação de diferentes proporções de torta de castanha do brasil sobre a concentração dos hormonios da tireoide, niveis sanguineos de glutationa reduzida e alguns parametros metabolicos em ratos WistarStudy of the action of different proportions of Brazil nut deffated cake on the concentration of thyroid hormones, blood levels of reduced glutathione and some metabolic parameters in rats

Berno, Luciane Isabel ([s.n.], 2009)

Influencia da adição de torta de castanha do Brasil a dieta AIN-93G sobre o crescimento e composição corporea de ratos WistarInfluence of the addition of Brazil nut cake to the AIN-93G diet on growth and body composition of rats : Brazil nuts deffated cake nutritional characteristics

Poeta, Paula Telles ([s.n.], 2009)

Elaboración de pasta de tucumã y queso cuajado, enriquecida con castaña del Brasiol

dos Santos Nina, Natasha Veruska; Batista dos Santos, Caroline; Silva de Souza, Raimundo (Corporación Universitaria del Caribe - CECARSincelejo - Sucre Colombia, 2022)