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Mostrando ítems 1-10 de 119
Composição química e análises físico-químicas do vinho
(Florianópolis, 2014)
Características químicas de vinhos cabernet sauvignon produzidos em diferentes regiões do Brasil
(Florianópolis, SC, 2012)
Caracterização química de vinhos cabernet sauvignon produzidos na Serra Gaúcha
(Florianópolis, SC, 2012)
Quantificação de carbamato de etila em vinhos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Quantificação de carbamato de etila em vinhos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Influência das etapas pré-fermentativas na composição do vinho branco
(Florianópolis, SC, 2022-03-04)
O vinho branco é uma bebida obtida através da fermentação de uvas brancas ou tintas, que
passam pelo processo de vinificação. As etapas que antecedem a fermentação são cruciais para
garantir a qualidade enológica do ...