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Mostrando ítems 1-10 de 16
Patrimônio regional: a criação de uma cartilha para valorização da gastronomia de São João do Polêsine – RS
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilHistóriaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Patrimônio CulturalCentro de Ciências Sociais e Humanas, 2022-11-30)
The cuisine of a certain place is fundamental for the cultural identity of the society. In this
way, teaching about culture should not be limited to history, but contemplate heritage,
tangible and intangible, to preserve ...
O prato vira tela: as implicações de produções gastronômicas como arte para ter sua originalidade protegida pelo Direito Autoral BrasileiroThe plate turns into canva : the implications of food productions as art to have its originality protected by brazilian copyright
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNDireitoDepartamento de Direito, 2022)
Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Comunicacao, 2017)
Valorização do patrimônio gastronômico regional açoriano
(Florianópolis, SC, 2012)
TERRITORIALIDADE GASTRONÔMICA: AS COZINHAS REGIONAIS COMO FORMA DE MEDIAÇÃO DO HOMEM COM O MEIO E COMO ATRATIVO TURÍSTICO
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2012)
TERRITORIALIDADE GASTRONÔMICA: AS COZINHAS REGIONAIS COMO FORMA DE MEDIAÇÃO DO HOMEM COM O MEIO E COMO ATRATIVO TURÍSTICO
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2012)
ESPAÇO ARENA CULTURA E LAZER
(2023)
Mulheres afroempreendedoras: possibilidades e limites da cultura gastronômica negra em Juiz de Fora – MG
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilICH – Instituto de Ciências HumanasUFJF, 2023)
CAFÉS COLONIAIS COMO REFERÊNCIA CULTURAL E ATRATIVO TURÍSTICO NO MUNICÍPIO DE AGUDO-RS/BRASIL
(Universidade Federal de Santa Maria, 2015)