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Mostrando ítems 1-10 de 50
Desenvolvimento de uma planilha para a produção de fichas técnicas de preparo em unidade de alimentação e nutrição: adequação ao Programa de Alimentação do Trabalhador
(Universidade Federal do TocantinsPalmasCURSO::PALMAS::PRESENCIAL::BACHARELADO::NUTRIÇÃOPalmasGraduação, 2023)
Avaliação da alimentação escolar segundo a fração de sal e óleo empregados para o preparo de alimentos
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-08-24)
Introdução: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), política pública que regula e garante recursos financeiros para a alimentação escolar, tem como responsável técnico o nutricionista. Para o planejamento de ...
Propuesta gastronómica para el aprovechamiento de la producción agrícola - ganadera en la alimentación de la comunidad de Atucloma parroquia Tarqui
(Universidad de Cuenca, 2023-04-19)
The purpose of this intervention project is to improve and diversify the diet of the inhabitants of
the community of Atucloma belonging to the Tarqui parish, through the use of agricultural and
livestock products with ...
Desenvolvimento de ferramentas de controle de qualidade para uma indústria de sorvetes e outros gelados comestíveis
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilTecnologia em AlimentosUTFPR, 2021-05-11)
Manual of Good Practices, Standard Operating Procedures and Nutritional Information are mandatory documents in an establishment that produces food. The objective of this work was to develop these sanitary quality control ...
Mapeamento projetivo, associação de palavras e escala hedônica como instrumentos de avaliação da percepção de produtos de pescado por crianças da rede pública de ensino
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e BioquímicosUTFPR, 2016-09-30)
Brazil is a country that is characterized by its low consumption of fish. With consumption records of 10.6 kg/ inhabitant/ year, it is lower than the recommended by the UN, that is 12 kg/ inhabitant/ year. The regular ...
Sustentabilidade ambiental na produção de refeições: uma revisão integrativa
(Universidade Federal de São Paulo, 2023-01-11)
Introdução: A sustentabilidade é a capacidade de atender as necessidades atuais sem comprometer as gerações futuras. No contexto da produção de refeições, a sustentabilidade ambiental é caracterizada como práticas ...
Análisis de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de los restaurantes del Mercado de Comidas Típicas, del cantón Archidona, provincia de Napo.Analysis of the Good Manufacturing Practices (GMP) of the restaurants of the Typical Food Market, in the Archidona canton, Napo province.
(Ciencia Digital Editorial, 2020)
Plan de negocios Fruit Life
(Facultad de Ciencias Econ?micas y Administrativas, 2019)
Planejamento de produção com a utilização do MS Excel Solver em uma indústria de farinhas e pré-misturas localizada no sudoeste do Paraná
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilGestão Contábil e FinanceiraUTFPR, 2019-03-30)
This work presents an approach on the planning of production of finished products and grinding of the company Dona Alda Indústria de Alimentos Ltda. In this work the restriction theory was applied through the software "MS ...