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Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicais.

BEZERRA, C. V.; SILVA, L. H. M. da; COSTA, R. D. S. de; MATTIETTO, R. de A.; RODRIGUES, A. M. da C. (2013)

Aplicação dos modelos mistos na análise sensorial de suco de manga acrescido de microrganismos probióticos

Mendes, Andreza Candido (Universidade Estadual de MaringáDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosMaringá, PRCentro de Tecnologia, 2020)

Avaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia.

FREITAS, D. G. C.; MATTIETTO, R. A.; OLIVEIRA, T. C. S.; OLIVEIRA, R. H.; VEIGA, T. M. (2012)

Avaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia.

FREITAS, D. G. C.; MATTIETTO, R. de A.; OLIVEIRA, T. C. S.; OLIVEIRA, R. H.; VEIGA, T. M. (2012)

AVALIAÇÃO DE COMPONENTES BIOATIVOS EM SUCO MISTO DE FRUTAS E HORTALIÇA DURANTE 100 DIAS DE ARMAZENAMENTO

Leone, Roberta de Souza; Ramos, Afonso Mota; da Rocha, Fernanda Izabel Garcia (Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2011)

APLICAÇÃO DO ULTRASSOM PARA CONSERVAÇÃO DE SUCO MISTO DE LARANJA COM CENOURA

José, Jackline Freitas Brilhante de São; Moraes, Érica Aguiar; Sena, Geralda Gillian Silva; Chiaradia, Ana Cristina Nascimento; Vasconcelos, Christiane Mileib

Comportamento reológico, estabilidade física, qualidade microbiológica e compostos bioativos do suco misto de frutas tropicais homogeneizado a alta pressão.

CARVALHO, R. DE A. (2023)

Estudo da estabilidade de polpas de frutas tropicais mistas congeladas utilizadas na formulação de bebidas.

CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A.; BECKMAN, J. C. (2017)

Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicaisRheological properties of tropical juices

BEZERRA, Carolina Vieira; SILVA, Luiza Helena Meller da; COSTA, Rebeca Desireé Sousa da; MATTIETTO, Rafaella de Andrade; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz (2014)

Propriedades reológicas de sucos mistos de manga, goiaba e acerola adicionados de fitoquímicosRheological properties of mixed juices of mango, guava and acerola with added phytochemicals

Faraoni, Aurélia Santos; Ramos, Afonso Mota; Guedes, Danilo Bergamaschi; Moacir, Marcos Roberto; Pinto, Ribeiro (Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, 2016)

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Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicais.

Aplicação dos modelos mistos na análise sensorial de suco de manga acrescido de microrganismos probióticos

Avaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia.

Avaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia.

AVALIAÇÃO DE COMPONENTES BIOATIVOS EM SUCO MISTO DE FRUTAS E HORTALIÇA DURANTE 100 DIAS DE ARMAZENAMENTO

APLICAÇÃO DO ULTRASSOM PARA CONSERVAÇÃO DE SUCO MISTO DE LARANJA COM CENOURA

Comportamento reológico, estabilidade física, qualidade microbiológica e compostos bioativos do suco misto de frutas tropicais homogeneizado a alta pressão.

Estudo da estabilidade de polpas de frutas tropicais mistas congeladas utilizadas na formulação de bebidas.

Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicaisRheological properties of tropical juices

Propriedades reológicas de sucos mistos de manga, goiaba e acerola adicionados de fitoquímicosRheological properties of mixed juices of mango, guava and acerola with added phytochemicals