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Mostrando ítems 1-10 de 84
Utilização de fermento de descarte de cervejaria na produção de aguardente de Licor de laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-10-25)
A produção de aguardente de “licor” de laranja utilizando um pé de cuba pronto, adaptado às condições do processo de fermentação alcoólica pode representar um bom negócio para a indústria cítrica, visto que o produto ...
Perfil sensorial e aceitabilidade de aguardente de Liquor de laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-09-29)
A indústria de suco de laranja produz ao final do processo um subproduto denominado “liquor” de laranja, gerado na operação de prensagem do bagaço, que após concentrado, é adicionado ao farelo de polpa cítrica peletizado ...
Estudo comparativo das caracteristicas sensoriais do rum e da cachaça
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-06-30)
Tendo em vista diminuir eventuais dúvidas em relação à identidade da cachaça brasileira, cuja exportação tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, foi objetivo do presente trabalho estabelecer as diferenças sensoriais ...
Machado de Assis e o Espiritismo: diálogos machadianos com a doutrina de Allan Kardec (1865 . 1896)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-01-29)
Este trabalho tem por objetivo analisar a trajetória do espiritismo no Rio de Janeiro a partir da visão do escritor Machado de Assis, através de seu trabalho nos jornais cariocas da segunda metade do século XIX. Tomando ...
Redução da moral à estética - arte e gaia ciência na filosofia do espírito livre, de Friedrich Nietzsche
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-05-04)
This master’s dissertation, main topic, deals with the further development of Nietzsche’s philosophy of the free spirit shown in his work Gay Science. Sources and texts are analyzed, from a genetic-conceptual perspective, ...
Filosofia da história hegeliana: liberdade, razão e o mundo germânico
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-02-19)
A filosofia hegeliana tem como princípios fundamentais os conceitos de liberdade e razão. Para Hegel, é possível que a liberdade e a razão se realizem. Mas essa possibilidade só é efetiva a partir da perspectiva do pensamento ...
Entre o progresso e o atraso: o espiritismo na modernização do Brasil na virada do século XIX para o século XX
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2019-02-22)
This research’s purpose is to analyse how the spiritism was seen on the Society of the turning centuries, from XIX to XX, by different groups. In a context of ideas about the modernization of the new brazilian republic, ...
Estudo da viabilidade técnico-econômica da produção industrial da aguardente do licor de laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-03-02)
A produção da aguardente de licor de laranja, já avaliada e sensorialmente aprovada em trabalho anterior, com vistas a ser comercializada no mercado brasileiro e, principalmente, no mercado exterior, pode representar um ...
Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente de Licor de Laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-05-13)
O Brasil, país com características climáticas propícias ao cultivo de laranja, é considerado o maior produtor e exportador de suco de laranja do mundo. O liquor de laranja é um dos principais subprodutos da indústria ...
Caracterizacão dos parametros técnicos do processo de fabricação de aguardente a partir de gengibre
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-12)
O rizoma de gengibre é amplamente comercializado em função de seu emprego na medicina popular, na alimentação, industrial, especialmente como matéria-prima para fabricação de bebidas, perfumes e produtos de confeitaria ...