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Mostrando ítems 1-10 de 20
Hacer el sabor del café: Etnografía sobre la producción de significados en torno al café especial en tiendas especializadas, tostadoras y marcas de café, en Bogotá y Chía
In this thesis he sought to reflect, from the producers' perspective, how specialty coffee is understood and how practices that involve sensory analysis are used for its promotion. These new meanings for coffee, and the ...
La industria de los cafés de especialidad. Relación entre certificaciones de calidad o especialidad, y los ingresos de los caficultores en Colombia. 1989 - 2015
(Universidad del RosarioEconomíaFacultad de economía, 2017)
Certified and specialty coffees born to build a new way of commercialization for the bean. The implication of certifying in the income and development for the coffee farmer are not yet clear, and it is due the lack of ...
Elaboración de masa de pizza, calzone y foccacia con base en tres verduras: zanahoria, remolacha y calabaza
(2017)
The pizza, calzone and focaccia are all specialties of Italian Cuisine which have been introduced internationally to kitchens around the world. All of which have been widely received and enjoyed throughout history. This ...
Recuperación de puntos de contacto en el sector anterosuperior por medio de carillas indirectas de resina compuesta.
(Universidad de Guayaquil. Facultad Piloto de Odontología., 2019-04)
La pérdida de puntos de contacto entre piezas dentarias han sido mencionadas a lo largo del desarrollo de la especialidad de rehabilitación oral como un mal pronóstico a fututo pudiendo desarrollar mal oclusiones por ...
La estrategia digital y promocional para Rockin’ Muffin
(Universidad del RosarioAdministración de EmpresasFacultad de Administración, 2013)
Rockin' Muffin is a new small company dedicated to the production and sale of muffins of different flavors created with the purpose of covering the high demand for such products in the city of Bogota.
Specifically the ...
Plan estratégico de mercadeo para alimentos especializados "ALES" Ltda.
(Universidad del RosarioAdministración de EmpresasFacultad de Administración, 2012)
Alimentos Especializados “ALES” Ltda is a Colombian company dedicated to design, production and marketing of specialized industrial food products for people with problems associated with sugar consumption. The sale is made ...
Investigación cultura gastronómica
(Quito: USFQ, 2016, 2016)
Elaboración de un manual de control de inventario para incluirlo en el sistema contable actual del restaurante Trattoria Piccolo Mondo
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ciencias Adminiatrativas, 2020)
La Trattoria Piccolo Mondo es un restaurante de primera clase que se dedica a la venta de comidas y bebidas para su consumo inmediato, teniendo en su menú una variedad de platos típicos italianos con especialidades en ...