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Mostrando ítems 1-10 de 38
O prato vira tela: as implicações de produções gastronômicas como arte para ter sua originalidade protegida pelo Direito Autoral BrasileiroThe plate turns into canva : the implications of food productions as art to have its originality protected by brazilian copyright
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNDireitoDepartamento de Direito, 2022)
Memórias gastronômicas de pioneiros da construção da capital do Brasil
(2017-09-12)
A presente dissertação elabora a reconstrução das memórias gastronômicas de dois pioneiros que vieram a Brasília em razão da construção da Capital Federal e que tiveram a Vila Planalto e seus arredores como loco de suas ...
Fábrica-escola de cerveja artesanal: produção e harmonização
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilDesign, 2017)
Territórios gastronômicos : o caso de Palmas - TO
(2021-08-30)
À medida que nos alimentamos, é movimentada uma série de agentes sociais que
reproduzem práticas de caráter cultural que são construídas historicamente.
Quando um sujeito faz uma escolha alimentar, movimenta-se uma ...
Patrimônio cultural gastronômico
(Florianópolis, 2012)
A Geografia Gastronômica dos Campos Gerais do Paraná na perspectiva da Regionalização do Turismo
(Universidade Estadual de Ponta GrossaBrasilDepartamento de GeociênciasPrograma de Pós-Graduação Doutorado em GeografiaUEPG, 2021)
Caracterização do Substrato Exaurido do Cultivo de Pleurotus Ostreatus composto por Borra de Café e Gramíneas e Avaliação do Potencial Bioquímico de Metano
(2022)
O Pleurotus ostreatus é um cogumelo com grande relevância gastronômica e nutricional,
pois possui baixo valor calórico e quantidades elevadas de proteínas, vitaminas e fibras
alimentares. Além disso, possui propriedades ...