La propuesta arquitectónica museística ubicada en el Distrito de Monsefú está diseñada con el objetivo de fomentar la preservación, difusión y salvaguardia del Patrimonio Gastronómico del Dpto. de Lambayeque, por ser una ...

La falta de difusión del patrimonio cultural gastronómico que posee la comunidad Zápara, ubicada en la parroquia de Llanchama Cocha, provincia de Pastaza, motivó el siguiente Trabajo de Titulación. Mediante técnicas de ...

Records of the Intangible Cultural Heritage Culinary of Chambo town Province of Chimborazo, as proposed cultural diffusion provides information that allows rescue the traditional cuisine. A survey was applied to a sample ...

La población de Lloa tiene una gran riqueza gastronómica y turística, con este proyecto se dará a conocer su riqueza cultural, gastronómica y sus tradiciones. Por otro lado, la idea es fomentar la falta de movilización ...

RESUMEN La finalidad del presente trabajo de investigación es diseñar una cátedra de Patrimonio Cultural Gastronómico del Núcleo Provincial Metropolitano de Santander, dirigida al programa profesional de Gastronomía y ...

Investigación cuyo objetivo fue diseñar una propuesta basada en patrimonio gastronómico como herramienta eficaz para el desarrollo sostenible en el Cantón Santa Elena de Ecuador. Investigación básica-proyectiva, diseño ...

Zámbiza, una de las poblaciones más antiguas del Cantón Quito, dispone de una tradicional cultura gastronómica que se origina y desarrolla desde el tiempo de sus ancestros, los indígenas zámbizas; determinaron una importante ...