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Mostrando ítems 1-10 de 25

Estudio de empaque de broza de café deshidratada y broza de café escaldada y deshidratada

González Dubón, María José (2017)

Estudio de empaque de broza de café deshidratada y broza de café escaldada y deshidratada

González Dubón, María José (2017)

Estudio de empaque de broza de café deshidratada y broza de café escaldada y deshidratada

González Dubón, María José (2015)

Estudio de empaque de broza de café deshidratada y broza de café escaldada y deshidratada

González Dubón, María José (2015)

Estudio de las condiciones de limpieza-desinfección, escaldado y secado de la broza de café, en una mipyme, para la conservación de la mayor actividad antioxidante

Rivera Garro, Silvia Elena (2017)

Estudio de las condiciones de limpieza-desinfección, escaldado y secado de la broza de café, en una mipyme, para la conservación de la mayor actividad antioxidante

Rivera Garro, Silvia Elena (2017)

Estudio de las condiciones de limpieza-desinfección, escaldado y secado de la broza de café, en una mipyme, para la conservación de la mayor actividad antioxidante

Rivera Garro, Silvia Elena (2015)

Estudio de las condiciones de limpieza-desinfección, escaldado y secado de la broza de café, en una mipyme, para la conservación de la mayor actividad antioxidante

Rivera Garro, Silvia Elena (2015)

Valorización del subproducto del desmucilaginado del café (Coffea arabica) mediante la elaboración de dos productos deshidratados con potencial uso en la industria alimentaria

Barboza Alfaro, Fabiola (2022)

Identificación de las condiciones óptimas de crecimiento de cepas tipo LACTOBACILLUS en un proceso fermentativo de pulpa de café

Hernández Ballesteros, Geidy Katerine; López Ríos, Liliana Marcela

El objetivo general de esta investigación fue identificar las condiciones óptimas de crecimiento para cepas tipo Lactobacillus en un proceso de fermentación de la pulpa de café. Se realizaron ensayos de aislamiento e ...

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